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芦笋厚蛋烧的做法

时期:2022-06-29 22:08 点击数:
本文摘要:“仍然都很讨厌迷你型的东西,这个小煎锅不仅颜色漂亮,合适上镜,关键的还能做到薄蛋火烧,薄蛋火烧说白了就是鸡蛋饼,只是换回了种造型和转变了些许作法。某种程度是煎鸡蛋,但平底锅煮出来的,和用这种锅子做到出来的厚蛋火烧,口感就是不一样,我实在更加爱吃。用圆形平底锅也能做到薄蛋火烧,但是不如用薄蛋火烧专用锅做到出来的形状漂亮。” 食材明细主料鸡蛋4个盐1g糖5g配料5g水50g芦笋2根辅料油5g番茄酱2g原味口味煮工艺半小时耗时普通可玩性芦笋薄蛋火烧的作法步骤1把鸡蛋覆没。

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2重新加入盐、糖、配料、水,加热均匀分布,过滤器一次。3锅里推倒少许油,摇晃至锅底布满油,推倒少许蛋液。

4将蛋液薄薄的布满锅底,小火冷却至半凝结。5用煎锅自配的铲子,用力将边沿铲起,由上至下刮。6再继续推倒一部分蛋液,由下至上将蛋卷卷一起。

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7再行推倒一部分蛋液,由下平等主义刮。8如此重复,直到蛋液用完了,蛋卷构成,盛出。9锅里推倒少许油,放进芦笋,再行马利亚一点盐,煮至表面质地蓝。最后将芦笋安放薄蛋火烧上面,挤上番茄酱。

小窍门1.本来是要敲鸡蛋里放味拌的,是一种日式调味汁,没就用配料来替换。2.推倒蛋液的容器,最差用个尖嘴量杯,这样每次推倒,蛋液会沿着边缘流下来。

3.蛋液里可以特些蔬菜或者香肠,口感更佳。4.所用锅子为学厨炫彩蛋卷煮盘。


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