1鸡腿剁成略为大的块,用水泡一会儿,将血水泡出来。2用厨房纸擦干鸡块,放进容器,重新加入柠檬酱、腐乳等所有调料,抓拌均匀分布。放进食品袋进冰箱油炸一宿。
3土豆一个大约300克,去皮,洗涤,小块滚刀块。4所取一个容器,再行将一半的土豆放进容器底部。
5再放上一层油炸好的鸡腿肉,然后再放一层土豆块。6将最后的鸡块全部放到上面。择出大葱和姜片不要。
7上锅蒸40-50分钟。开锅计时。8煮熟的鸡块,放进切好的小米椒、葱丝和几片香菜装饰一下才可品尝。柠檬和腐乳的混合味道,十分十分的酸甜爽口。
小窍门放进柠檬酱是我第一次尝试,结果尤其令其我失望。煮鸡肉不拍电影过火,就怕尚可。所以要蒸足40分钟或以上。
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