1准备好所有食材。2鸡剁成块。
3凉水下锅加料酒焯水。4撇去浮沫。5捞起鸡块洗涤可用。
6起锅烧油下入白糖配料香油色。7下入鸡块。8翻炒均匀分布上色。9加葱，姜，蒜，花椒，八角，干辣椒，酱油。
10水煮。11煮沸大火烧进，小火调味四十分钟。12放进土豆块。
13大火调味十分钟收汁才可。14成品图。
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