本文摘要：大约好朋友聚在一起、以定一家讨厌的饭店庆典自己的生日，早已出了许多消费者讨厌的一种用餐方式。饭店也经常不会为过生日的顾客获取一份礼物，期望在顾客的生日宾会上留给校好的企业形象，灌顶得消费者注目，邀请更好的朋友流连。那么，送来顾客什么‘生日礼物较为好呢？这是许多饭店的管理者较为发愁的。 送来蛋糕吧，时间马上，何况许多消费者自己都带着蛋糕。送来长寿面吧，不免有点太小气，其他顾客也享用将近。 而且过于过分普通，没什么新意，顾客一般会留给什么深刻印象的印象。送来什么好呢？

大约好朋友聚在一起、以定一家讨厌的饭店庆典自己的生日，早已出了许多消费者讨厌的一种用餐方式。饭店也经常不会为过生日的顾客获取一份礼物，期望在顾客的生日宾会上留给校好的企业形象，灌顶得消费者注目，邀请更好的朋友流连。那么，送来顾客什么‘生日礼物较为好呢？这是许多饭店的管理者较为发愁的。

送来蛋糕吧，时间马上，何况许多消费者自己都带着蛋糕。送来长寿面吧，不免有点太小气，其他顾客也享用将近。

而且过于过分普通，没什么新意，顾客一般会留给什么深刻印象的印象。送来什么好呢？有的饭店送来照片。饭店给过生日的寿星戴着上寿星帽，与用餐的所有朋友一起拍电影个合影，即拍电影即所取。

还有的饭店不会送来上具有酒店商标和名称的精美相框，以便顾客把合影放到家里，经常不会回想饭店来。当然，如果是饭店销售部按照VIP顾客档案打电话购票的顾客生日聚餐，那饭店就可得做到一些打算了，比如在包间布笠一些花卉，报以祝福;如果告诉顾客的属相，可以非常简单地布里一些属相卡通作为.点级(一般饭店不会提早准备好12属相的成套卡通，重复使用)，这种精心打算的礼物更加能打动顾客。也有的饭店制作了较为尤其的礼品，专门赠送给来饭店过生日的顾客，这些礼品上一般印上饭店的商标和名称。

这样既送来了礼物，又做到了广告，一举两得。还有的饭店的组织几个员工为顾客演唱生日歌，祝福顾客生日快乐。

这个方法，既更容易做，又能很好地调动气氛。当然，有的饭店不会把以上所佩方法中的几项加在一起用于，强化影响。必须留意的是，不管把什么样的生日礼品赠送给顾客，都要告诉他顾客:“这是我们经理(赵总、王总)特地为您决定的，再度祝您生日快乐。”随着生活水平的提升，人们更加注目自己的生日。

有所不同年龄层次和社会地位的消费者具有有所不同的过生日方式。有调查指出，过不过生日，怎么过生日，在一定程度上体现了生日主体所处的社会生活地位及其精神层面的倾向。从女性对生日注目较多这一点上，可以感受到女性爱情、感性的特点和对年龄、生命的脆弱;在18 -35岁年轻人的生日庆典会上，可以感受到年轻人活跃、时尚、爱情的特点；从中年人“记得生日”的行径中，可以体会到担任多重社会角色的中年人对家庭成员、对他人幸福和快乐的注目，及节约和稳健;从老年人的生日庆典会上，可以沉痛地体会到亲情、孝心。

在生口的庆典方式中，无论是特别强调实惠还是迫求爱情，侧重形式还是讲究内涵，注重物质补偿还是偏向文化品位，其自由选择焦点莫不体现着生日主体的文化素养。因此，生日消费在相当大程度上展现出为一种文化现象，而对于这种文化现象展开分析和探寻的意义，某种程度是不利于作好生日市场这块大蛋糕，更加最重要的是利用生日消费做到生日主体(消费者)的价值倾向、消费心理和文化素养，更佳地解读消费者，进行更加合乎消费者心理市场需求的营销拈动，为消赞者获取更加失望的产品和服务。饭店管理者的经营思路在每天一段时间的顾客用餐时间中，应当获得 充份的展出，因此餐前打算阶段，某种程度还包括打扫卫生、买菜这些基层工作， 最重要的是思维怎么让顾客走出来，并且觅他。这是管理者准确的经营思路，也是经营餐厅的核心。

换言之，管理人员和经理要花上更加多的时间，考虑到和大大调整饭店的经营定位和经营策略的问题。这是饭店管理的重中之重。比如，在老人生日的时候，给老人的家庭优先决定座位，为尿裤子的小孩获取换洗衣服，并免费清除浸泡等服务，打破客人的希望，让客人记忆深刻印象。

这就是服务，一定是根据顾客的市场需求设计策划的。在 时间符合顾客预期，打破顾客预期，总有一天是经营者研究的课题。

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