取名的方法以姓氏取名:以姓氏为餐馆取名已不少见,例如毛家菜、烤肉季、羊蝎子李、馅饼周等。这样的店名不仅引人注目了经营者的姓,而且反映出有了其经营的具体内容。例如,羊蝎子李,一下子就能获知这家店的老板姓李,而这家店以经营羊蝎子为特色。
而馅饼周,顾名思义即周姓老板开设的一家买馅饼的餐馆。以姓氏为店铺取名,还可以以合伙人来命名:例如店铺是由王丽和建华合伙进的,那么店铺名字就可以所取丽华餐馆,但这种命名方式仅有合适一般的小餐馆。
以地名取名:用一个城市的某区、县或街巷命名的餐馆也有很多。以地取名为自己的店起名的益处是需要引人注目地区,可以让顾客更容易确认餐馆的地理位置,这样用餐时就更容易寻找。例如,地处前门大街周边的正阳门酒楼,居于地安门一带的地安门小吃店,还有座落在新街口的新街口饭店等。但是,以地名取名还必须留意一点:如果周边反复的地名较多,就要细心定夺否可以用地名做到店名。
比如北京最少有两处取名为三里河的地方,一个在珠市口以东,称为东三里河;一个在社会路大街以西,称作西三里河。两地一个在崇文区,一个在西城区,中间距离了十几公里。如果你用“三里河”来给店铺命名,就不会让专程的来客摸不清该去哪个城区。
当然,为了让顾客用餐便利,给餐馆起店名时不妨将店的详尽地址和方位告诉他顾客,例如,“东三里河烤鸭店”、“西三里河粥砖”。以风味取名:以经营内容和明确的风味特色为店名的也有很多。例如“阳澄湖大闸蟹”,其店就是以全国 知名的阳澄湖大闸蟹为特色的;“老北京炸酱面大王”,特色就是老北京炸酱面。
“金山城重庆火锅城”,主要是供应重庆火锅;还有诸如“功德林素菜馆”等,让顾客一眼就可以显现出这个餐馆仅供素食。外像“南海渔村”、“群居鲜”、“鱼仙珍”、“小螺号”、“海上人家”、“海婆婆”、“海公公”、“一品鲜”等,都以海鲜为特色。以风味取名的餐馆更加顾客获取了便捷,让顾客在理解店铺特色的前提下,要求了对菜肴的指定,而且还节约了顾客的时间,用于餐有的放矢。以菜系取名:我国一向都崇尚饮食文化,因此,全国范围内也分成有所不同的几大菜系,例如川、鲁、粤、淮扬菜等。
川菜馆在取名时,为了引人注目川菜的特色,有“蜀梨凝”、“蜀南私房菜”、“巴蜀会馆”、“巴国布衣”等,让人一眼就可以告诉这家饭馆主要经营川菜。除了上述几种给餐馆取名的方法外,还有不少的取名依据,例如以一至十、从百至千的数字取名法,如“一品三大笑”“两义轩”“四海酒家”等;还有用方位取名的以及用福、禄、寿、善等取名的。
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